Иоганн Труммер закончил университет Граца (Австрия), факультет теологии и музыковедения. Диплом органиста и клавесиниста получил в Университете музыки и театральных искусств. Среди учителей были Франц Илленбергер и Вера Шварц. С 1966 г. он преподает в Университете музыки г. Грац. С 1981 по 2000 гг. занимал должность декана Института исполнительского искусства. В настоящее время профессор И. Труммер - декан Института церковной музыки и органа и ректор Духовной епархиальной семинарии (этот пост он занимает с 1969 года). Член коллегии Международного Баховского общества (Лейпциг, Германия). Гастролировал во многих Европейских странах, США, Канаде, Израиле, Филиппинах. Ведет активную лекторскую деятельность, принимая участие в конференциях по вопросам органной музыки. Организатор ежегодных семинаров по органной и церковной музыке для студентов зарубежных и российских вузов. И.Труммер неоднократно входил в жюри международных органных конкурсов. В исполнительском репертуаре большую часть занимают произведения И.С. Баха. И. Труммер автор многочисленных трудов в области литургической музыки, истории австрийской церковной музыки и исполнительского искусства. Им опубликованы сборники конфессиональных гимнов.