Никита Мндоянц родился 31 марта 1989 г. в Москве в семье музыкантов. В 1995 г. Никита поступил в ЦМШ при МГК им. П. И. Чайковского в класс Заслуженного учителя России Т. Л. Колосс. Со второго класса он параллельно занимался композицией у профессора Московской консерватории Т. А. Чудовой.
В 2011 году с отличием окончил Московскую Консерваторию им. П. И. Чайковского (по классу композиции – у проф. А. В. Чайковского, по классу фортепиано – у проф. А. А. Мндоянца и проф. Н. А. Петрова). Там же В 2014 году окончил аспирантуру (руководитель - проф. А. В. Чайковский, научный руководитель - Ю. Б. Абдоков). С 2013 года преподаёт на кафедре инструментовки композиторского факультета МГК им. П. И. Чайковского.
C 2012 года - член Союза московских композиторов РФ.
Никита неоднократно становился победителем международных конкурсов как пианист и как композитор.
Победитель международного конкурса пианистов в Кливленде (США).
Свой первый сольный концерт пианист сыграл в девятилетнем возрасте в зале Академии им. Я. Сибелиуса (Хельсинки). Концерт был записан и издан на диске фирмой “Vista Vera”. Вслед за тем последовали его выступления в различных городах России и за рубежом.
Никита неоднократно принимал участие в различных международных музыкальных фестивалях.
В 2008-2010 годах с огромным успехом играл сольные концерты в рамках престижных фестивалей в США, Польше, Франции и Швейцарии.
Никита выступает в лучших залах Москвы и Санкт-Петербурга с ведущими оркестрами страны.
Является одним из героев документальных фильмов «Русские вундеркинды» (2000) и «Конкуренты» (2009) снятых немецкой фирмой Lichtfilm (реж. Ирена Лангеман).,